RóLUNK
Az Erdőszéli Birtok
Az Erdőszéli Birtok kezdetei
Az Erdőszéli Birtokot 2020-ban indítottuk el, minden tapasztalat nélkül, nagyot álmodva. Irodai munkát végezve régóta dédelgetett álmunk volt a mezőgazdaság, hiszen vágyunk a föld adotsságaival megismerve, azt fenntarthatóan kezelve, egy szerethető termék előállítása.
A Balaton a csapatunk minden tagjának kedvenc helye. Rengeteg időt töltöttünk ott gyerekkorunkban és felnőttként is, és mindegyikünknek csodás emlékei kötődnek akár az északi, akár a déli parthoz. Ez a szeretet most már nem csak a táj szépségével és a kikapcsolódás élményével kötődik össze: a kapcsolatunk tovább erősödik a Balaton-felvidékkel, miközben aktívan tanulunk a környék tapasztalt gazdálkodóitól, és igyekszünk mi is új ötletekkel építeni a közösséget.
Mivel foglalkozunk?
A mezőgazdálkodás a birtokon még gyerekcipőben jár: a 2021-ben ültetettünk mandula és mogyorófákat először azóta cseresznyével és szilvával bővítettük a kínálatot és folyamatosan fejlesztjük a birtokot.
A saját termésünk mellett a helyi mezőgazdálkodóktól származó mandula értékesítésével is foglalkozunk, megbízható forrásból, kíváló minőséget kínálva.
A csapat
Gergő
3 gyerek mellett nem unatkozik akkor sem, ha épp nem a föld körül tevékenykedik. Jelenleg Brüsszelben laknak a családjával, de ha tehetik, a Balaton-felvidéken töltik a szabadidejüket.
Marci
Jelenleg Amszterdamban élnek, a földdel kapcsolatos feladatok mellett a csapat lelkes élelmezési vezetője, aki szuper grill es bográcsos ételek megalkotója.
Zoli
Zoli nélkül a csapat elveszne, a gazdálkodással kapcsolatos tudásunkat bőszen gyarapítja és minden teendőt segít elvégezni, a kríziseket elhárítani és proaktívan ötletelni.
Juci
A csapat marketingeseként maradt a kaptafánál, de a laptoptól elszakadva azért szintén szívesen időzik a földön, bár gyomlálás kapcsán eddig mérsékelt lelkesedést mutatott.
Mazsi
A csapat legaktívabb, multifunkciós tagja: lelkesen és rendületlenül járőrözik, előkóstol és ellenőrzi a földi munkák minőségét.
Terveink
A gazdálkodás alapötlete a mandula termesztés volt, de az első beszélgetések után egyértelműnek tűnt, hogy érdemes különböző növényekben gondolkodnunk és megtapasztalni, melyik illik a leginkább a földhöz és a terület klímájához. Izgatottan várjuk, hogy a mandula, a mogyoró, a szilva és a cseresznye közül melyik növény bizonyul a legboldogabbnak.